Oliveira, G. G.; Coradini, M. F.; Maia, K. M.; Barbosa, M. A. P.; Marciano, L. E. A.; Gasparino, E.; de Souza, M. L. R.; Marcato, S. M. ELABORAÇÃO DE MORTADELA DE CMS DE CODORNAS POEDEIRAS DE DESCARTE ENRIQUECIDAS COM PÓ DE CASCA DE OVOS. ArqVet 2024, 27, 95-108.