Níveis de proteína e fitase em rações de terminação para a tilápia do Nilo (oreocrhomis niloticus)

Resumo

Este trabalho foi realizado para avaliar rações com dois níveis de proteína bruta (PB) sem e com suplementação de fi tase, sobre o desempenho da tilápia do Nilo na terminação, e teve duração de 74 dias. Foram utilizados 60 peixes com peso vivo inicial de 274,39 ± 13,50 g, distribuídos em um delineamento em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de fi tase [0 e 500 UF (unidades de fi tase)/kg de ração] e dois níveis de PB (25 e 28%) em 12 tanques com volume unitário útil de 800 L. Os melhores resultados de ganho de peso, conversão alimentar e taxa de efi ciência protéica, rendimento de carcaça, sobrevivência, cálcio e fósforo (P) nos ossos e para os coefi cientes de digestibilidade aparente da PB e do P, foram obtidos com a ração contendo 28% PB suplementada com fi tase. A suplementação de fi tase, independentemente do nível de PB da ração, reduziu a excreção de nitrogênio e P pelos peixes. Concluiu-se que para a tilápia do Nilo na terminação, a ração com 28% de PB suplementada com fi tase proporciona os melhores resultados.