J. C. Veit, M. L. F. Maluf, M. R. Simões, A. Feiden, e W. R. Boscolo, “INCLUSÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) EM EMPANADOS DE PEIXE”, Arq. Ciênc. Saúde Unipar, vol. 16, nº 2, dez. 2014.