BOSCO, Lílian Cristine Dal; TÉO, Carla Rosane Paz Arruda. Análise de perigos em pontos críticos de controle na produção de salada de maionese com batatas em restaurantes comerciais. Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, [S. l.], v. 7, n. 3, 2008. Disponível em: https://unipar.openjournalsolutions.com.br/index.php/saude/article/view/1086. Acesso em: 16 nov. 2024.